江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南。

                                                                                                      ——白居易《忆江南》

江南在我的心目中，向来都是小桥流水，烟雨空濛，吴侬软语，荷下采莲，溪边浣纱，荡舟西湖，月映三潭，八月桂香的印象，包括江南的男人，无论再怎么人高马大身材魁梧，张口便是一嘴软绵绵的姑苏话语，拖着长腔仿佛撒娇一般，瞬时融化了内心深处的坚冰。

对杭州，一直都抱有美好印象，美食，以及江浙的朋友，心存惦念。每次有同事去江南出差，我都会千方百计央求他们给我带回糯米藕，无论是杭州湖滨路百年老店知味观的外卖，还是西湖边楼外楼、太子楼的美味，或者上海城隍庙的真空包装，包括土豆大人从上海返回威海的时候，都是伙同糯米藕一起空降到我的面前的。如果实在是想念得紧，就去渔港路的白玉兰餐厅感觉一下江南，品品四喜烤麸，糟毛豆，想想心底的那个江南。白玉兰很少能吃到糯米藕。唉！

杭帮菜要得不？东坡肉要得不？糯米藕要得不？油焖笋要得不？要得！哪里有？跟我走吧。不去，杭州太远。傻瓜，就在威海。嘁！怎么可能！爱去不去哦。好好好，去去去。

重新装修完的大堂大门，让人有眼前一亮的感觉。白色墙壁上黑色的世界地图钟，红色的时间显示，很合心意。拾级而上，看到一个小小的展台，上面摆放着好多带壳的笋，花纸伞，小小的竹编簸萁，有农家风味的感觉。

四喜烤麸。糯米藕。油焖春笋。东坡肉2份。手剥笋2根。黄泥螺。干炸响铃。能吃下么？吃不了打包，但是我就是要都吃到。好好好，吃吃吃，一头吃货。都是笋嘛，又不撑肚子。我使劲翻大白眼。因为要吃到期待已久的杭帮菜，所以我连最喜欢的海鲜都忘记了。

糯米藕。被切成薄片，浇了桂花糖浆端了上来。深红色的藕，配上白色透明的糯米，细细小小的桂花，舒展在我的最爱上，迫不及待夹了一块，嗯，香！有杭州的味道。杭州的市花就是桂花，秋日过去，西湖上都笼罩着隐隐约约的香气。为什么这个藕会是红色的呢？南方的藕和我们的藕不同，我们的藕适合做凉拌和炒菜，距离水面较浅，讲究的是清脆，怎么蒸都不会变成这个颜色。南方的藕是在荷塘深处的淤泥里，蒸熟了便是这个颜色，可以蒸来吃，可以煲汤，可以炖排骨。听他说，我使劲吃，幸好男人不喜欢甜食不会和我争抢。

黄泥螺。这个，我尝尝就好，吃再多不会超过10个。有黄酒的香味，有足够的糖。我记得樱桃小姐好像超级喜欢。男人吃了几个，吐出了透明的壳。其实，我是很幸灾乐祸等待他连着那个薄薄的壳一起咬碎吃的，但是男人仿佛看穿了我的心意，轻轻一吸柔软的螺肉，吐出了薄脆的外壳，冲我一脸得意的笑。哼！

四喜烤麸。比白玉兰家里的齐整多了，没有那么多碎渣渣，大块的，吃到嘴巴里，神清气爽。不过木耳笋干不是很多。感觉油有点儿多，酱油也不少，口味重，并且有些油腻。但不耽误我的喜欢。

油焖春笋我也超级喜欢。前些日子在白玉兰吃饭，我一个人几乎包圆了一盘油焖春笋。白玉兰的春笋切成了滚刀块，抱海的这个春笋切成了条条。男人看着泛着白光的笋皮，皱着眉头说，不老么？感觉跟小时候坐过的小竹椅子腿一样。我游说他，尝一块尝一块嘛。啊！这么脆！然后我的油焖春笋啊，就这样，都进了那个男人的大肚腩里去了。

油亮亮的东坡肉被装在一个紫砂小盅里上了桌。男人继续皱眉，这么油。我毫不客气地说，好啊，你不吃都留给我吃。他更诧异，11你不是不吃猪肉的么？我说，等我吃完这块东坡肉就不再吃猪肉了！带皮的五花肉，浓浓的酱油，冰糖的甘甜，肉肥而不腻，进了嘴巴就化了。我太喜欢了。虽然比杭州楼外楼的要小一点点，但是味蕾的苏杭记忆都被唤醒。不经意之间，男人的那块东坡肉也不见了踪影。你不是不吃么？哦，我尝尝和杭州的味道一样不。嘁！

手剥笋。一层一层地把滚烫的笋壳剥掉，直到露出里面细嫩浅黄的笋心。一口咬下去，有煮玉米一般的新鲜滋味。脆生生的，又很柔嫩，浸了排骨汤的味道，我三口两口就干掉一根。意犹未尽的感觉真不好，于是又挑嫩一些的笋壳，把下端柔嫩的地方也吃掉。男人的眼光里一片怜悯，要不，11，我们再点两根剥来吃好不好？算了，美味不可多得，我可不想变成熊猫。

干炸响铃，知道是传统的杭帮菜，点来尝尝。炸成金黄色的卷卷，里面少少一层馅，炸成春卷一样的，沾番茄酱吃。看着挺好，吃起来，没有想象中的好，好像也没有包馅，这个严重不推荐，超级不好吃。

吃肉顶了，不用吃饭也不能喝酒了。喊来MM结帐吧。四喜烤麸15元。糯米藕15元。油焖笋18元。手剥笋一根5元。东坡肉一块8元。黄泥螺28元。共计102元。这么大的酒店还没有服务费。天哪！这钱连一张通杭州的车票都不够，可是，我吃得心满意足。11，请你吃饭也太省钱了。是，我本来就吃得少，只是偶尔挑剔一下而已。偶尔？男人做呕吐状。

大厅客人不多，很安静，适合细品美味，轻声聊天。包房里倒是人声鼎沸。从透明的玻璃窗看出去，浩瀚的一片大海，风声水起，一如当年的泛舟西湖……

抱海大酒店，杭帮菜·春笋美食节，整个五月份，我都会在想吃笋和糯米藕还有四喜烤麸的时候，就能吃到。欧也！地址，海滨中路29号。